Les lubrifiants pour les chaînes, les rouleaux, les roulements et d’autres parties amovibles dans des environnements aux températures élevées présentent un problème potentiel pour l’industrie agro-alimentaire.

 

Plusieurs lubrifiants conventionnels ne sont pas conçus pour des applications dans des environnements à température élevée et ceux qui le sont incluent des matières premières comme le graphite et le kérosène. Ceci peut causer des problèmes de contamination croisée, de pollution, de fumée et d’odeurs.

 

En plus de satisfaire les standards pour le contact accidentel avec de la nourriture et pour la performance dans de températures élevées, les lubrifiants conçus pour des applications agro-alimentaires doivent aussi être capable de résister à de fréquents lavages à haute pression, ainsi qu’être capable d’offrir de la protection contre les sources de corrosion, résister aux égouttements et aux changements de température fréquents

 

Dans le cas de MexAmerica Foods, un manufacturier basé à St. Mary's en Pennsylvanie et qui fabrique des tortillas, croustilles tortillas, et des produits et épices de fajitas de spécialité qui sont certifiés kascher, une dégradation de lubrifiant causait des interruptions fréquentes sur leurs lignes de production. Le processus inclue une série de fours en continu qui fonctionnent dans des températures de 400 degrés Fahrenheit à 600 degrés Fahrenheit et qui dépendent d’une série de courroies et de chaînes pour transporter de la nourriture à travers leurs fours de mais et de farine.

 

Kem-A-Trix, spécialisé dans la fabrication de lubrifiants, a recommandé l’usage de son lubrifiant de courroie et de chaîne 00T 800F. Formulé avec un mélange marque déposée d’huiles de hautes températures spécialisées qui inclue des polyalphaoléfins, ce lubrifiant à été conçu pour performer dans des températures de -40 degrés F à 800 degrés F. Il est approuvé par l’USDA H1 pour des utilisations à des fins agro-alimentaires et est Kascher/Halal. De plus, il ne fonds pas, ne s’égoutte pas et est non-fumigène.

 

Depuis que MexAmerica a adopté ce lubrifiant, la performance de leurs fours a été améliorée de façon significative, ce qui a aussi réduit l’utilisation de ressources d’entretien.

 

copyright MexAmerica Foods, November 2000 issue, Food Engineering